1、首先将牛奶倒入锅内，加入20g白糖，开小火熬制白糖完全溶解，牛奶煮至略微冒泡即可，不需要煮大开，倒入容器中待用。
2、然后在碗内打入三个鸡蛋，用筷子或者打蛋器充分打匀，打匀后倒入冷却的牛奶里，继续搅拌均匀待用。
3、这时将锅洗干净开小火，加入少许的水，将剩下的30g白糖倒入锅内，小火熬制白糖成焦黄色，倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀。将装有牛奶蛋液的容器用一层保鲜膜封住，以免蒸的过程中进入水蒸气。
4、最后上锅蒸15到20分钟左右，关火后继续焖5分钟，根据容器的材质酌情减少或增加蒸的时间。最后出锅，可根据个人口味添加果酱之类的放在布丁上面，热的时候食用没有放凉后放入冰箱一会吃起来口感更好。