1、柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。
2、把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。
3、把切好柠檬的铺到炖盅的底部。
4、然后在柠檬上面铺上冰糖。。
5、隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）
6、经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。
7、冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，蹲赓忧甘被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。
8、将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。
9、可用温开水或冷开水冲调饮用。
10、冰糖炖柠檬成品图。
