1、准备食材：一把容腹殛核粉条，一个萝卜，一块五花肉，泡发好的腐竹少许。萝卜因为分量大，实际用了2/3。萝卜吸油，猪肉最好是五花肉，炒出的菜香。
2、把肉切片，一段葱切细，少许姜切丝，3瓣蒜切片，腐竹切段。
3、萝卜擦成丝，刀功好的可以切丝。把萝卜丝里放调羹勺2勺的盐，拌垮樨怯礤匀，腌制15分钟。腌好后放凉水冲洗两遍，去萝卜的辣味和咸味，冲洗完控干水备用。
4、粉条放凉水里泡软。
5、凉锅放肉片，靠干肉片釉涑杵抑表面的水分后倒食用油，油量比平时炒菜少些，因为五花肉会煸出油。期间要用小火，便于五花肉出油。
6、五花肉片表面已经有些焦黄的时候加葱姜蒜爆锅，倒适量的酱油上色。
7、放上泡软的粉条，加水，水量没过粉条，开中火，盖锅盖炖煮。
8、水开后加腐竹，继续炖煮。
9、粉条口感绵软后放萝卜丝，根据自己的口味加适量盐，翻匀，不用盖锅盖再炖煮一会。
10、萝卜丝变软加少许鸡精，翻匀后出锅。
