1、做好的番茄鸡蛋面，色泽红润，看上去就非常有食欲。
2、制作番茄鸡蛋面所需要的食材非常简单，西红柿两个，鸡蛋两个。如果制作一人份就各自减少一个。
3、把西红柿一分为二，切成薄片，装入盘中备用。
4、准备一个小碗，打入一颗鸡蛋，顺着一个方向，充分搅散。
5、锅中加入适量的香油作为底油，把鸡蛋放进去，滑炒成小块状，盛出备用。
6、加入少量食用油，把切好的番茄片加入进去翻炒，如果想要味道更重一些，可以适量再加一些番茄酱，不喜欢可以忽略。
7、加入适量的蒜泥或者蒜片一起炒香。
8、加入适量的生抽酱油，增加鲜味。
9、把之前炒好的鸡蛋一同放进锅中，再次翻炒均匀。
10、加入适量的开水，然后加入少许的食盐，适量的白糖，以及胡椒粉进行调味。
11、水开滚约1-2分钟，往碗中再打入一个鸡蛋充分打散，然后倒入锅中，慢慢形成蛋花状，滚水之后关火即可。
12、把番茄鸡蛋的底汤倒入碗中。阳春面100克加入沸水中煮熟。
13、把煮好的面条放进碗中，放上少许的葱花和香菜，周边匀均淋入少许的香油即可，非常美味可口的番茄鸡蛋面就大功告成了，是不是很简单呢？大家学会了吗？ 如果您有任何的意见和建议，可以在评论区给我们留言互动哦～
