1、材料大致如下,一定要拿两个干净无油无水的容器哦。
2、将蛋清蛋黄分开,蛋清里一点都不要夹杂蛋黄哦~
3、然后就打蛋清,出现小鱼泡放一勺白糖,小勺盐、白醋。接着打蛋清,等鱼泡更大了再加一勺白糖。
4、打到这种程度就可以了,筷子插中间不倒。(我没有工具纯手工打的,用两双筷子不停的打,边流汗手又酸。。。)
5、蛋黄里加250ml牛奶,3勺白糖,一碗熟红豆,慢慢加面粉搅拌,有面疙瘩用汤勺压扁就可以了,加到像酸奶的稠度就可以了。
6、这时候分两次加打好的蛋清,上下伴匀,千万不要打圈方式。
7、电饭锅刷一层薄油按煮饭键预热跳保温后慢慢倒入鸡蛋糊,然后拿出电饭锅内胆离桌面2cm稍微抖震下排出大气泡,放电饭锅里,按煮饭键跳了以后闷20分钟,再按煮饭键又跳了后焖20分钟就好啦~(程度就是牙签插蛋糕里抽出来没有粘的就OK啦~)
8、美味的蛋糕就出炉啦~~第一次做,还是很有成就感哒~~虽然我只是一个菜鸟~~O(∩_∩)O~