1、先准备食材,这是三人份的饭.
2、把这些食材切碎备用.
3、开始炒菜,先把油倒入锅里,油开后把切好的蒜末炒,在放入豆腐,把豆腐炒至皮微干最好.在放入切好的茄子.
4、接着放入土豆来回翻炒,在放入西红柿翻炒,最后在添加一碗开水倒入锅中.
5、水倒入后等锅开了一次放入调料:酱油少许，姜粉，八角粉，花椒粉。等菜快熟了放入茼蒿，在放入鸡粉，盐。
6、关火放入味精，装盘。注意如果你不喜欢里面的素材可换成别的菜，茼蒿可换成油菜，油麦菜等。
7、接下来开始煮面，面煮好后用清水过一下面，这样吃起来更好吃。如果没有这种面可以用挂面，刀削面等代替。
8、大功告成美味可口的素面做好了，还可以放上喜欢吃的油泼辣子。
