1、 原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 配料：盐、油、胡椒粉、锸蜀抓芽姜粉、十三香、生抽。 做法：1、茄子太长，不好拍，于是就赶时縻橼直接切块装碗里了， 2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；3、用油把土豆煎的两面都焦黄； 4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油； 5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；6、出锅装盘。
1、 原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 配料：盐、油、胡椒粉、锸蜀抓芽姜粉、十三香、生抽。 做法：1、茄子太长，不好拍，于是就赶时縻橼直接切块装碗里了， 2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；3、用油把土豆煎的两面都焦黄； 4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油； 5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；6、出锅装盘。