1、黑枸杞：与大家熟悉的红枸杞相比，除同样具有明目、养肝、滋肾、润肺等功效外，黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素含量最高的天然野生植物。
2、蓝莓：蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。
3、葡萄：葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效远远高于维生素C和维生素E。葡萄籽进入人体后，很容易被吸收，能在埠们萁猕自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。
4、紫玉米：紫玉米含有很高的酚化合物和花青素。
5、黑米：具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”等功效，可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳，因富含花青素，具有抗氧化，延缓衰老是作用，长期食用可延年益寿。
6、紫玉淮山：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
7、紫包菜：含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。
