1、先将猪颈肉洗干净,焯一下水,冲一下冷水,放进砂锅加扌谂上涝冷水,用大火,加一勺半叉烧酱,一勺耗油,加一点点盐,开火煮沸转中小火,煮到收汁关火,然后放盐,再把肉切片,这样肉不会散
2、把切好的叉烧肉放在盘子上,淋上酱汁,就可以享用着美味的叉烧肉了