冻干嫡窖锸鲤银耳好。
冻干银耳是由航天技术（冻干FD科技）处理制作的，FD科技的优点就在于不会破坏食材的营养成分，又能使食材长时间的存储（不添加防腐剂），且脱水率高达99%，复水性好，遇水恢复食材原样，主要是因为冻干技术保持食材的色、香、味、形和营养成分。
冻干银耳羹和普通银耳羹一样含有丰富的营养物质，冻干技术是在低温低压的环境下利用冷冻技术将多余的水分控干，只需要再加上一些热水就能恢复到粘稠的液体状态，不仅味道好，还保留了银耳羹原始的色香味以及富含的维生素等营养物质。
想要把银耳煮黏稠，需要注意以下几个方面：
1、选择颜色微黄的银耳，这种优质的银耳才能熬煮得比较黏稠。
2、煮银耳前先用温水浸泡一个小时，如果觉得水不够，需一次性将水加足，不宜在煮银耳中途加水。
3、煮前将银耳撕得越碎越好，这可以让胶质更快的出来，会让银耳更黏稠。
4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮一小时左右。