1、花生洗干净后放冷水中浸泡4小时以上。
2、糯米洗干净后放冷水中浸泡4小时以上。
3、新鲜粽叶洗干净。
4、大火煮开锅中的水，分批放粽叶煮3分钟（煮时要将粽叶完全压在热水中）
5、将煮好的粽叶立刻放在冷水中浸泡（这样可以保持粽叶颜色碧绿）
6、将粽叶根部的硬结剪掉
7、取三张粽叶叠放，光滑面向上（叠放好以后，将三张粽叶一起放水中浸一下，包时会更服帖）
8、从粽叶根部卷成漏斗状
9、向漏斗中放一勺糯米
10、放几粒花生
11、再放米填满空隙，直到米与漏斗边缘齐平，用勺子压实
12、包成粽子（具体包法见鲜肉粽），依次包好所有的粽子，将粽子放入大的煮锅中，放足量的冷水，大火烧开，转小火煮1.5小时即可（关火后不要急于拿出粽子，继续焖煮1、2个小时更好）