冰粉粉，是起源于西南常挢傣捅地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。清凉可口，解暑去热栏硕沼桫又便宜，在夏天的时候非常受人青睐。
冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。
冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。
扩展资料：
中文名：冰粉
主要原料：假酸浆，凝固剂
是否含防腐剂：否
主要食用功效：镇静、祛痰、清热、解毒，解渴、凉爽
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：阴凉处，不宜暴晒
冰粉粉中的假酸浆是一种中草药，全草入药，名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮；全草含假酸浆甙苦素；根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。
参考资料：百度百科-冰粉