雪菜包的馅怎样做好吃

1、猪肉切沫，姜切片

2、梅干菜泡发洗净，切碎

3、先将肉沫炒散，然后加入少许老抽上色，烹入料酒翻炒一会

4、然后将梅干菜倒入翻炒，加入少许开水煮一会，至汤汁干了，再放入生抽，盐，翻炒均匀，出锅前放入少许味精调味即可

5、将馅料盛出晾凉

6、将面粉中加入酵母、清水揉好面团

7、面团发酵至两倍大，撕开一小部分面，呈海棉蜂窝状即可。

8、发好的面，重新揉过，成条状，再切成块

9、檊成薄皮，包陷，成型

10、上锅蒸至15分钟，不要马上揭盖，稍微醒5分钟，再慢慢打开。

11、将其盛出，放凉。