1、第一步，胡萝卜洗干净去蒂去尾部，如果感觉无法彻底洗净，可以将表皮刮去，用用擦丝器擦成细丝，尽量擦得细一些，待会儿煎时易熟；
2、第二步，胡萝卜丝中撒上盐、五香粉，再倒入切好的葱花；
3、第三步，打入鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋的个数可以是2个也可以是3个，根据人数进行调整；
4、第四步，将面粉倒入搅匀，看面糊的稀稠度，面粉可以分次倒入，这用的这些面粉倒入后有些稠，就加了些水，调成的面糊要呈流动状，水量不够，煎出来的饼就会较硬；
5、第五步，平底锅中倒入花生油，用刷子刷匀，搅好后的面糊，用一个小勺舀着倒入，用勺子底部抹平表面，小火煎；
6、第六步，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面至金黄，可以开吃喽，又香又软。
