俗话说，早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少，这其实就是人保持健康的基本饮食方式。
但晚上不吃主食能减肥吗？
其实不然，这种方式很难达到减肥效果，对身体伤害也很大。
不吃主食，却因为肚子饿，吃了许多零食，殊不知很多零食的热量高于主食的热量，如100克的饼干的热量为433.00大卡，而100克米饭的热量为346.00大卡，反而容易长胖，而且零食除了给身体提供热量外，不能给身体提供必需的营养物质，人的身体健康得不到保证，时间久了，对人伤害就会累积，身体就会不适，甚至生病。
怎么吃才能保持健康，且有助于瘦身呢？
高质量早餐是这样的合理的早餐食品应该是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上、鸡蛋、馒头、菜包、面包等，再适量加些水果，切忌吃油炸类等油腻类食物，如油条。
午餐如何吃饱
午餐应该以大米或面食为主，吃些青菜，并加上适量的瘦肉或富含蛋白的海鲜品，以补充身体的微量元素与蛋白质。每天的下饭菜最好换着吃，如今天吃海带、花蛤、鲫鱼、鱼丸汤，明天就可以换吃木耳炒肉、花菜、鸡肉、紫菜蛋汤等，饭后可饮些酸奶或果汁等，同样不吃油腻类食物如油炸鸡腿。
晚餐要健康
晚餐的就餐原则：不能过饱、过晚、过饮、过甜、过荤等，所以只要吃个八分饱，尽量在7点前吃饭，少饮酒，不吃太甜、吃过多的肉类等。所以晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐后可少量加些水果。
如何才能减肥？
如果按上述的方式进行饮食，平时再克制零食的摄入，就可以使体重趋于稳定，并慢慢下降，如果这时，再多些运动，其实，体重就可以很快降下来。下面以热量为单位来说明，怎么让体内的脂肪给减下来。
饮食热量摄入为：1815大卡
早餐
牛奶 250 毫升 135大卡
馒头 200 克 442大卡
苹果 100 克 52大卡
中餐
米饭 250 克 290大卡
炒青菜 80 克 32大卡
鲫鱼 200 克 216大卡
鱼丸汤 150 克 102大卡
酸奶 100 克 72大卡
晚餐
馒头 100 克 221大卡
苹果 1 个(中) 83大卡
番茄 1 个(中) 31大卡
沙丁鱼 50 克 45大卡
青菜豆腐 100 克 43大卡
紫菜蛋汤 250 克 51大卡
身体代谢消耗热量：1840大卡
上班时身体消耗的热量（一天在办公室时间为9小时）
活动消耗量=体重KG×活动系数×小时数（在办公室活动系数是1.4）
856=68× 1.4 × 9
非上班时间身体消耗热量（24-9）
基础代谢=体重KG×24小时；
884=68 × 13×(24-9)
走路消耗热量（每天走大概30分钟）
大概100卡
运动消耗热量：（1428*2+977*3=5787）/7=826
骑行消耗卡路里：(每周2次） 消耗的卡路里（kcal）=时速(km/h)×体重(kg)×1.05×运动时间(h)。 1428=20 × 68 × 1.05 × 1
跑步消耗卡路里（每周3次） 消耗的卡路里（kcal）=体重（kg）×运动时间（小时）×指数K <指数K＝30÷速度（分钟/400米）
977=68 × 1.15 × (30/(400/(10000/60)=12.5)<10千米/小时>
每天消耗的热量为：
1815-1840-826= - 851大卡
每斤脂肪完全氧化产生的热量为：4500大卡
理论值上每个星期可燃烧的脂肪为（851*7）/4500=1.33斤的脂肪
所以，只要保持正常健康的饮食，再加上适量的运动，每个月就可以瘦5斤