1、将山茶花的花瓣摘下来洗干净，去除花蕊（山茶花的花蕊是不能吃的），然后捞起晾干。
2、然后开始和面，将适量的牛奶倒入容器中，加开水中和温度，最好控制在40℃--50博咬舛枨℃，加糖，一丢丢的盐，再加适量的酵母和油，然后搅拌均匀，再加入面粉搅拌成絮状，再揉成光滑偏软的面团。
3、将揉好的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，醒发要很长时间，需要我们耐心等待。
4、醒发好后，揉一下面团排气，然后开始做花珠爵涸罢卷。将面团分成两份，一份放回容器中先。将另一块面团擀成薄薄的面皮，刷上油酥，再将洗好的花瓣撕碎撒上。
5、将面皮卷起来，拉长切成一个个小剂子，用一根筷子，沿着刀切的方向，在剂子中间压一下，但不要压断，然后再将压的那条痕迹往后翻折黏起来。
6、将做好的画卷，放入蒸锅蒸熟，即可食用。一般蒸的时间取决于花卷的大小，大的稍微蒸长一点。
