1、鸡胸肉切丝 加料酒生抽一小把淀粉抓匀然后倒一点食用油腌制10到20分钟
2、辣椒切丝 葱段切丝 我加了一点姜末 不喜欢的可以不加 也可以加点蒜末 干辣椒切丝 我家没有干辣椒 我直接放了一些干辣椒末 根据个人口味添加 爱吃辣就多放点 我比较能吃辣 放了一大勺干辣椒碎
3、调料汁 这里忘了拍照片 一勺生抽 一勺醋 一勺糖 盐适量 不要放太多 倒在碗里搅拌均匀加一些水稀释 如果爱吃酸甜可以再多加醋和糖 根据个人口味添加哈
4、起锅烧油 放进去切好的姜蒜末 干辣椒 稍微煸炒一下出香味倒入刚刚腌好的鸡胸肉丝划散 炒制变色
5、鸡胸肉丝全部变色 放入葱丝辣椒丝 继续翻炒两下 你也可以放洋葱丝 胡萝卜丝 木耳丝之类的 辣椒丝我用的是不辣的辣椒 因为有干辣椒的辣味了
6、翻炒大概半分钟 可以把刚刚调的料汁倒进去 因为有糖 煮一会料汁会变得粘稠 继续翻炒 大概一两分钟左右 料汁会裹满肉丝 酸酸甜甜的味道就出来了
7、等料汁差不多收干 就可以盛出来了 香喷喷
