如何制作鸡蛋泡丸子

1、碗中打入鸡蛋三个 加入开水100g 面粉30g 搅拌均匀

2、加入小苏打5g 5g盐 5g花椒面 胡萝卜末20g 韭菜末20g 搅拌均匀盖上保鲜膜 醒五分钟

3、锅烧油 油热五成放入面糊 小火慢炸 炸至定型翻炒 炸至金黄酥脆捞出