1、第1步,把准备好的五花肉焯水洗净,控干水分,锅中放油,加入冰糖炒至焦糖色,放入五花肉翻炒上色。
2、第2步,加入适量老抽,生抽,加入适量盐,倒入没过肉的开水,放葱,姜,八角,香叶,大火烧开小譬挝钣苈火炖20分钟,收干汤汁即可。