滇味*腌菜烧豆腐

1、大豆腐切成鹌鹑蛋大的方块备用

2、平底锅刷一层油，把豆腐煎两分钟，稍微有金黄色定好型即可（接下来烧制不易碎）

3、甜藠头和黄芥菜剁碎（千里迢迢从云南运过来的，都快吃完了哈哈）

4、葱切小段备用（可用毛葱代替，一样很香）

5、葱段和切碎的酸腌菜大火爆锅，香气扑鼻了

6、倒入煎烂衣茫庥好的豆腐，放盐、鸡精、料酒，大火翻炒出锅。（中火煎两分钟，大火爆锅加翻炒共一分钟，家里突然来人加道菜是不是很应急，而且味道一点都不对付，酸酸甜甜下饭得很）