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老北京糖葫芦怎么做

时间:2024-10-24 20:38:22

1、先把我们准备好的山楂拿出来洗干净(冷、热水均可),洗干净后把上面的水吹干

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2、山楂干了之后把蒂除去,拿一次性筷子或一次性木棒把它们4-5个串成一串为佳

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3、拿出烤盘(没有的话可以买一个回来或用大一点的不锈钢盘子代替),在烤盘上加入熟油后再加入与白芝麻(癔癍哂瘌顺序不可变换)

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4、然后找到一个锅(平时煮菜用的也可以),在锅内放入约40毫升的水兵并将其烧开

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5、待水烧开后放入约5大勺的白糖

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6、然后用勺子去舀动糖水,让水分蒸发掉,剩下糖浆

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7、等到糖水熬到颜色微微变黄的时候并且可以拉出丝来,那么说明糖浆已经熬好了,这个时候我们要把火调为小火偏中火

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8、拿起一串我们之前串好的山楂,淋上大约每个山楂约吃饭时用的勺子的半勺的糖浆

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9、接下里把山楂放到烤盘上,将其裹上芝麻(注意,这个步骤一定要快,不然冷了粘稠效果就没那么好了)

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10、之后把山楂放到烤盘上,待山楂自然冷却后,糖衣自然也会变硬,这个时候我们美味可口的糖葫芦就做好了!怎么样?是不是很想吃?

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