1、将消化饼干掰成小块,放入料理机打碎,打得越细腻越好。
2、打蛋盆中倒入淡奶油,从低速开始打发,打出大气泡后转为高速,持续打到奶油变粘稠后加入炼乳,打蛋器转为中速再低速,一直打到奶油七分发,转动打蛋盆奶油可流动的状态即可。
3、裱花袋剪一个小口,装入中号圆形裱花嘴,将打发好的淡奶油倒入裱花袋中,用夹子夹紧上端开口。
4、铺层。砚汨枰镖勺子舀适量饼干碎放入杯底铺平,接着铺第二层淡奶油,第三层饼干碎……依次铺层,直到装满,表层一定要是饼干碎。奶油与饼干碎的比例为2:1,可根据个人喜好调整。
5、筛上喜欢的图案,好吃又可爱的木糠杯就做好啦!现做现吃是蓬松轻盈的口感,冷藏几小时后更好吃哦,好似冰淇淋口感。