1、韭菜肉三鲜馅料主要的材料是鲜猪肉、韭菜、香菇、木耳，此外，我们还可以根据个人爱好增加虾仁、木耳、胡萝卜等食材。
2、除了基础的食材，我们还需要在馅料中增加香葱、蒜末、姜末、料酒、香油、盐胡椒粉等，还可以加入少量鸡汤增加鲜度，从而省去增加鸡精、味精等调味料。
3、调好馅料之后，我们就可以制作饺子皮了，我们可以手工制作也可以直接到超市购买制作好的饺子皮，一般自己制作的口感更好，也不容易破。
4、如果我们购买的猪肉有剩下来的肥肉，我们可以将肥肉的猪油炼出来，然后加到饺子里，可以让饺子里面也充满汤汁。
5、如果在饺子里增加猪油，那么我们的饺子皮尽量不要过于薄，否则容易在下锅之后煮烂，合适厚度更适合放置猪油。
6、把包好的饺子下锅，等待其煮熟即可，第一次下锅的韭菜肉三鲜饺子鲜度最高，剩下的饺子可以进行冷藏，但是再煮的时候就没有第一次好吃了。
