现代人工作忙碌，三餐多半不注意营养搭配，对于蔬菜、水果的摄取量不足，而方便又营养的蔬果汁，在让你充分享受蔬果美味的同时，补充你所需要的营养成分。 在制作蔬果汁的过程中你一定要注意以下十大要诀，就能轻松喝到营养的蔬果汁。
十大要诀
1、 选择安全的蔬果 蔬果汁一般都是直接将蔬果榨汁生食饮用，所以最好选择没有施加化肥和农药的蔬果，或是选用有机蔬菜。购买时选用通过认证的蔬果为佳，以免吃到了农药。
2、 选择当季的水果 当季盛产的蔬菜、水果，表示是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少，因此农药残留会比较少。而且当季蔬果营养丰富，又物美价廉，是制作蔬菜汁的首选。
3、 榨汁前要清洗干净 蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好使用自来水冲洗，不宜浸泡，浸泡反而会将农药等有害物质残留在蔬果里。
4、 蔬菜、水果搭配 将含有胡萝卜素、维生素A、维生素C和维生素B族等不同营养素的蔬菜、水果进行搭配，就可以一次性为人体补充多样化的营养素。还可以加入鲜牛奶或者酸奶，这样让做出来的蔬果汁口感更丰富，营养更全面。
5、 添加五谷杂粮 中医观点认为，多数蔬果的属性比较冷，若是体质偏寒的人喝多了会伤害脾胃，建议可以添加一些五谷杂粮，如芝麻、杏仁、燕麦、核桃等，中和一下过冷的蔬果汁。
6、 现榨现饮 新鲜蔬果汁含有丰富的营养素，但如果温度升高或放置时间过久，营养素就会慢慢流失，因此，要把握现榨现喝的原则，最好是在半小时内喝完，才能保证摄入完整的营养素。
7、 细品慢喝 喝新鲜的蔬果汁时，不能大口喝。如果喝得太快，蔬果汁中的糖分会立刻进入血液，使血糖迅速上升。正确的饮用方法，喝一口蔬果汁含在嘴里，使口中的唾液与蔬果汁充分融合，然后再送入胃中。习惯大口喝的人，不妨在蔬果汁中加入同样分量的凉开水，稀释后再饮用。
8、 清晨饮用 早上七点到九点是吸收利用率最高的时间，尤其是肾脏较弱的人，夜间不宜摄取水分，否则，容易导致手脚和脸部的浮肿。
9、 每天坚持调整体质 蔬果汁中含有丰富的营养素，同时还具有瘦身美颜的作用。喝蔬果汁能弥补每天蔬菜、水果摄取量过少的不足，尤其适合平时不喜欢吃蔬菜水果的朋友。最好每天喝1-2杯，并葆扒豳峤持之以恒，才能慢慢调节体质，达到健康的目的。
10、 缤纷色彩，多样摄取 不同颜色的蔬果含有不同的营养素，可以捂执涡扔使用同色系的材料做出色彩鲜艳的蔬果汁。例如，周一绿色蔬果汁，材料选择油菜、芦笋或者青苹果；周二黄色蔬果汁，材料选择南瓜、香蕉和逝祖蘅洞芒果；周三红色蔬果汁，材料选择胡萝卜、番茄和草莓。。。。。
不方便制作蔬果汁
1、 如果自己没有时间或者不方便制作蔬果汁，可以选用全国压榨、冻干技术制成的果蔬粉。冻干技术才能更多保存蔬果的营养素。
2、注入问水或冷水。搅拌均匀后饮用。