1、鳕鱼洗净控水
2、切成薄片
3、一个鸡蛋打散鳕鱼片沾蛋液
4、锅中放油煎鱼
5、两面煎微黄
6、放入葱姜蒜和干辣椒
7、放入黄酒和生抽,老抽
8、放入白糖，添加开水炖制
9、放入醋小炖一下放盐调味
10、收汁关火
