1、吃鸡蛋时不要丢掉蛋黄。 蛋黄是鸡蛋中的重要营养成分所在，含有丰富的蛋白质、多种维生素、单不饱和脂肪酸，以及钙、铁等微量元素。慊劐接渴吃鸡蛋，如果丢掉蛋黄的话，等于把鸡蛋中的重要营养丢掉。此外，有些人可能觉得蛋黄的胆固醇高，不吃蛋黄，但实际上蛋黄的胆固醇对人体并没有什么危害，所以吃鸡蛋实在是不用因为担心胆固醇而丢掉蛋黄。
2、吃鸡蛋时不建议生吃。一般来说，食物都是加热彻底煮熟了才好吃，但有些人喜欢吃生鸡蛋，觉得生鸡蛋更能保留营养成分。但实际上，生鸡蛋容易被细菌污染，如果生吃鸡蛋的话，会有一定的被细菌感染的风险，从而危害身体健康。因此，吃鸡蛋时不建议生吃。
3、吃鸡蛋时不要迷信土鸡蛋。有些人买鸡蛋的时候，觉得土鸡蛋营养更好，就算土鸡蛋价格再贵，也舍得买。但相对来说，土鸡蛋和平时的鸡蛋营养价值相差不大，不一定非要吃土鸡蛋才好。另外，蛋壳不同颜色的鸡蛋，其营养价值也是相差不多，并不是红皮、绿皮的鸡蛋营养才好。
4、吃鸡蛋时要注意对鸡蛋是否过敏。鸡蛋也是一种容易让人过敏的食物，因此有些人食用鸡蛋是会过敏的。对于食用鸡蛋会过敏的人，一定不能忽视，除了不能吃鸡蛋外，还不要食用有鸡蛋成分的相关食物制品，自觉远离鸡蛋这个过敏源，保障身体健康。
5、吃鸡蛋时不用担心吃太多。很多人都想知道一天吃多少个以内的鸡蛋才好，担心如果吃鸡蛋吃多了，会对身体不好。但实际上，每天按照平时的量吃鸡蛋，就算每天吃2-3个鸡蛋也是没有什么问题的， 尤其是一些平时蛋白质摄入不够的人，可以选择多吃鸡蛋，而不用非得遵守每天吃1个鸡蛋的说法。
