1、青椒去籽斜切，西红柿切成片，土豆切成片，大蒜拍成片
2、广东香肠切片后，用小锅慢慢煎，直到香肠出油，不用食用油；长时间煎，让油慢慢出来，根据个人口味，然后倒在吸油纸上，此时，不要把锅里剩下的油倒出来！
3、锅中加入少许食用油，与刚炒好的香肠油混合，一起炒蒜；然后放入一半西红柿，炒土翊检檠尸豆，炒熟。记得把西红柿分成两部分！先把番茄油炒一下，再放一次（后面提到）吃番茄~这时，加一点生酱油。
4、将薯片炒至略变色，然后放入剩下的一半西红柿继续炒至软身。根据你的口味加入一些番茄酱来改善味道，然后加入青椒拌炒
5、最后，加入之前吸过油的广式香肠，翻宅烀佑狻炒均匀即可出锅！因为香肠足够咸，而且里面有番茄酱，所以不需要加盐和生酱油。如果味道比较重，可以在离锅前加酱油！
6、上桌子！非常好吃！
