桐庐菜肴属浙江菜系，水产品丰富，在菜色中也突出体现了这一点，名菜有清蒸鲥鱼、糖醋鳊鱼、干烧子陵鱼，小吃有油沸馒头夹臭豆腐、油沸果等。 桐庐十大名菜：桐庐酱肉方、桐江鳜鱼、茶香鸡、子陵问路、南乳羊肉、乡村鸡焐肚、桐江鱼韵、鲜人参酥、龙吞乾坤、八珍老母鸡。
桐庐美食
1、桐庐鸡蛋饼：人们熟悉的鸡蛋饼，是鸡蛋和面的烙饼、摊饼。对饼里包着一个囫囵的荷包蛋的饼，却为鲜有。在桐庐的小吃中有一种油炸饼，里面除有肉末、葱花外，饼人油不久，将它开个小口，打入一个整个的鸡蛋，封口再炸，熟后咬开。 金黄色油饼，里面红、绿、白、黄相间，溢香诱人，桐庐籍画家叶浅予先生祝贺“富春画苑”落成时，就选了家乡这特色小吃款待各方亲朋，获得好评。
2、干烧子陵鱼：子陵鱼形似太湖银鱼，体细长、不盈寸。将鱼油沸后，加红辣椒、酱油、糖等佐料干炒，味酸甜、松脆可口，下酒极好。
3、水饺童鸡：用子鸡放在砂锅中文火炖酥后，鸡周围放入20只水饺，利用原汁鸡汤将水饺煮透而成。鸡代表凤，水饺象征百鸟，可当菜肴，也可作点心，油润滑口，味道鲜美。
4、百果糕：正月十五过后，桐庐街上有一个传统小吃——百果糕，也是一种风俗点心。选用上等精白糯米，经水洗加工磨成糯米粉。糖、糯米粉加猪油蒸制而成。上面绿的青果，黄的金桔饼、褐色的核桃肉、红的蜜饯果脯以及红绿丝，点缀白糕之上，色美味甜，油而糯，软而载。吃上一口，难以舍手，上市时间一月有余。
5、清蒸鲥鱼：鲥鱼为鱼中珍品，春末夏初，从东海不远万里游到桐庐严子陵钓台一带水域产卵繁殖后代。因鲥鱼宁可“丧生”也不肯失鳞，故又名“爱鳞鱼”，苏东坡则称其为“惜鳞鱼”。鲥鱼宜清蒸，上面放置香菇、火腿片、大葱、生姜，色香味俱全。自富春江水电站建成后，水温和环境的改变，鲥鱼逐年减少，几乎难得回“娘家做产”了。
桐庐购物指南
1、富春江流域地处浙西丘陵山区，特产众多。购物多为当地土特产，磕聆霖麸无论您购买哪一种，记得要讨价还价。桐庐购物桐庐茶叶是购物首选，“雪水云绿惯墀眚篪”、“天尊贡芽”、“五云曲毫”名茶为历代贡品。此外，桐庐水果品种丰富，一年四季都有不同的时鲜水果，主要有杨梅、水蜜桃、青梅、白梨、红心李、青枣、樱桃、板栗、山核桃、枇杷、石榴、草莓等。在新区，景文百货、世纪联华已经成为桐庐人气最旺的休闲购物场所。在建的海陆世贸中心、江南商业中心更将使当地的商业中心再上一个台阶。桐庐迎春南路过江后，有条“开元街”和“桐君路”，时尚洋气的临街店面都集中在这里，非常热闹。在桐庐广场路上有条金都服装街，周边有服装市场，价格比较实惠。桐庐还有个中旅旅游购物中心，地址在桐庐镇富春路185号，主要出售旅游纪念品、工艺品、土特产品、服装、字画、副食品及其它食品、烟、酒。