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香香脆脆的胚芽吐司

时间:2024-10-14 11:33:29

1、提前准备。当细菌是金黄色的时候,请不要把它烤焦

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2、夏季先将液体种子(150g高粉150g水1.5g低糖酵母)在室温下发酵2小时,冷藏15小时,使用溱碳叛鹤前取出,冬季返回13至15度。说到华南地区的室内供暖,那只是一把亚克力眼泪。我在室温下直接发漳诔两憬酵。晚上做液体种子。第二天早上观察液体种子的状态。表面形成浓密的气泡,巢组织内形成蜜蜂(当室内空调开启时,将液体种子带到空调室内两小时,酵母活跃,然后带到空调室外)

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3、除黄油和胚芽外,其余物料按液-液顺序依次倒入搅拌桶内,低速搅拌,高速搅拌。

4、搅拌至薄膜脱落,加入软化的黄油

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5、你拍电影时可以把它盖起来

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6、倒入提前烘烤好的胚芽,再低速混匀,也可以用手辅助揉匀

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7、松弛完成后,第一次擀卷。取一个面团,擀成长方形,然后从上往下卷起。假如面团擀开之后立刻缩回去了,说明松弛还不够

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8、我家烤箱烤吐司200度40分钟你们根据自己家烤箱脾气设置吧

9、出炉侧放液种做的吐司真是软软软嗯……感觉比全麦还好吃呢~大家可以试试买胚芽,上万能淘宝

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