1、洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形。
2、青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽 （注意：辣茎不去）
3、芹菜用水洗净，切成斜段
4、番茄用水洗净，切成小块状
5、卷心菜洗净，切成三角形小块状 将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，余下汤水即可。
6、汤水可浓可淡，你可以用盐调制你喜欢的味道，但不能放入动物油类。
7、【减肥食谱：】第1天只吃香蕉以外的水果配瘦身汤第2天吃水果和豆类、玉米以外的生菜配瘦身汤第3天除马铃薯外，生菜水果皆可随意吃，配瘦身汤第4天吃香蕉（最多三根）和脱脂奶配瘦身汤第5天吃300至700克牛肉，加6个西红柿，多喝水和至少一次瘦身汤第6天牛肉蔬菜随意吃配瘦身汤，不可吃马铃薯第7天正常饮食
8、饮用办法：七日瘦身汤含大量纤维素、维生素，能有效降低胆固醉，分解脂肪，畅通胃肠，解除人体内毒素。此汤需一日饮用十次以上，每次1碗以上，连续七日即可达到减肥4-5公斤。再饮用时需用隔水热温，不能用火炖开，也可以不加热饮用，一般一天炖一次，再喝时如上述加热方式。饿的时候一定要喝汤，饿的时候喝效果较好。
9、【原理：】巫婆瘦身汤的食材全部都是会产气的蔬菜，吃进去后肚子会胀，再加上它又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西。如果大家仔细看这个食谱的每天建议摄食的食物，就会发现这是一个“减少主食”的食谱，也就是都没有淀粉的食谱。而蔬菜汤几乎等于没热量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，总热量都很低。基本上这算是一个还不错的减肥方式，因为它建议多蔬果，也很多样化，而且水果和蔬菜里面也有少量的淀粉。所以不会像高蛋白质饮食会有酮酸中毒的危险；不过因为蔬菜水果含钾都很高，有心脏病或肾脏病的患者不建议采用。