1、第一步：将面粉加水，揉成面团待用。
2、第二步：将白菜切成丝（尽量细一点）放入盆中，加入适量花生油、酱油、味精、盐搅拌均匀，做成馅诋危族枧；再将葱花适量切成细末放入调制好的馅料中。
3、第三步：将豆腐切成很小的方块后，放入白菜馅料中继续搅拌，不要太用力，以防豆腐太碎。
4、第四步：将面团揉搓醒好后，用长擀面杖将擀面条一样，将其擀成圆形，尽量擀得薄一点，然后用刀从中间切开。
5、第五步：将调制好的白菜豆腐馅料均匀的放到圆形面片上，然后从窄的一端慢慢卷起，卷成长条形状。
6、第六步：用擀面杖将在好的豆腐长条上压一下，切记：要从中间向两端斜着压，大小尽量一致；压成图中所示的那种形状，压好后顺着压痕，用刀将其切开，就成为一个一个的豆腐春卷了。
7、第七步：将锅内注入适量水，待水烧开后，将做好的豆腐春卷按图中所示的方法放到锅中。
8、第八步：继续加热，再开锅后再加热15分钟，美味的豆腐春卷就做成了。