1、将毛豆剥皮取粒,洗净沥水。
2、大蒜切细末,干红椒切段。
3、热锅入油,爆香蒜末和红椒。
4、下入毛豆粒翻炒。
5、加入淹没毛豆粒的清水,大火煮制。
6、加入五香粉。
7、待锅内的水被毛豆粒完全吸收,就加入食盐和鸡粉,出锅装盘。