1、材料集合 黄油60克 低筋粉50克、玉米淀粉50克过筛 两个熟蛋黄过筛 30克糖粉 5克可可粉
2、黄油软化好,用电动打蛋器低档打发变白色
3、加入糖粉
4、低档打发融合,高档打发膨胀
5、加入蛋黄
6、用刮刀搅拌融合为一体
7、加入筛过的粉类和可可粉 (原味不加可可粉)
8、用刮刀搅拌看不到干粉
9、手揉成团,带上手套一点也不粘
10、搓成8克的小团子
11、烤盘放上油稀佘扬擗纸,把面团放上去,大拇指按压中间,旁边会裂开好看的纹 (我这张油纸是烤了一次原味的,所以有油)
12、烤箱预热150度,放进去烤18分钟左右 (看到饼干有点上色就行了)
13、出炉啦~
14、做了原味和可可味
15、一捏就碎了,入口即化的口感