回锅牛肉的做法及技巧

1、牛肉切片，红椒切大片，生姜切片，大蒜叶切长段

2、炒锅倒适量油，下入姜片，红椒，加小半勺盐，炒香，下入牛肉翻炒

3、加少量老抽，鸡精，胡椒粉，少量水，翻炒均匀，最后加入蒜叶，翻炒几下即可出锅了