1、一个正常的用户下单的流程分为以下几个步骤：看到门店-进店选菜-支付-配送完成确认收货。每多一个环境就会多出流失的因素。楼主所说的下单转化率，所以不能一概而论，需要总流程的最开始端把握，一直延续到最后一个环节。
2、被用户看到门店这边涉及到一个曝光转化率。如果门店想增加曝光，1、需要排名靠前。2、需要活动辅助3、本身的菜品质量过关。美团系统排名抓取的逻辑主要是以下 活动力度、销量、用户评分等，以及用户属性一些情况。所以，大活动力度一定要和商圈别的商家相匹配。活动力度不要小于别人家就可以。用户售后及时处理跟进，以免差评。
3、曝光转化搞定之后，你需要通过装修你的门店，突出你的特色，把客人客人在商家列表里边吸引进来，比如你的logo，、门店公告，等
4、客人进店后，你的菜品图片、还要菜品描述一定要丰富。菜品数多，留给客人的停留时间加长，增加下单的机会。菜品描述可以更好的突出你们家菜品的优势。
5、客人选好菜品后就是一个支付环境，这边会设计到一个隐藏的付费模块，就是餐盒费，这边建议商家能不设置餐盒费就尽量不要设置餐盒费。因为餐盒费是需要在支付环节才会体现出来。
6、餐品做好后及时关注配送情况，客人是否有收到餐，餐品是否满意。确保客人能够在最后时间给与肯定，带来好评