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私家秘制酱肉怎么做

时间:2024-10-12 05:59:20

1、把肉洗干净切大块,用甜面酱和料酒抹匀腌制最少12小时。

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2、把老汤,调料和腌好的肉放进高压锅,加入温水至刚刚没过肉。

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3、等高压锅开始顶上阀呲热气,开始计时,压35分钟关火。

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4、让锅自然冷却,能开锅时放入冰糖少许盐调味,在开火煮开 ,尝一下汤比自己的口味略重一些,等入味后就合适了,调好味关火腌制5个小时,就可以拿出来晾凉切片装盘了

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