谌公茶属于黑茶。一般谌公茶在干燥密封的状态下能保存两年，但是谌公茶也是会过期的，所以建议当年晒干的当年使用，以保证谌公茶的药，盛产于湖南安化。谌公茶也称作为安华小黑茶。
茶的外形特征
茶，学名：Camellia sinensis LOKtze，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。