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淮南油酥烧饼做法

时间:2024-10-14 01:21:28

1、面粉中倒入温水,倒入酵母粉。(温水温度不要超过40度,差不多手摸着不烫就可以)将面粉揉成团之后,比较粘手,在手上倒一点玉米油,继续揉匀。尽量揉成光滑的面团,可以在面团表面,再抹一层油。盖上保鲜膜,醒30分钟。

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2、尽量揉成光滑的面团,可以在面团表面,再抹一层油。盖上保鲜膜,醒30分钟。倒入油酥中的面粉,翻宅烀佑狻炒均匀。尽量用小火,别炒糊了。

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3、将油酥盛出来,加入五香粉和葱花、盐拌匀。油酥太稠的话可以再加点玉米油拌匀。

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4、醒好的面团,平均分成八份。取一块面团,用擀面杖擀长擀薄。(其余的面团盖上保鲜膜

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5、抹上一层油酥,从一头卷起来。像叠被子一样,左右往中间重叠。依次做好,盖上保鲜膜继续醒10分钟。

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6、取出醒好的面团,收口朝下,左右上下擀扁,擀成长方形薄片。(可以提前预热烤箱了,预热180摄氏度)放入烤盘,刷上一层清水,均协鲜行飕匀地撒上白芝麻。放入预热好的烤箱中层,烤十分钟左右,中间鼓起表面金黄就可以了。

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