1、准备好食材，都洗干净备用
2、猪肉切成小条，顺着纹路切，切好放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀
3、腌制15到20分钟，等入味
4、再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦 ，最好细一些
5、豆腐皮用开水烫蚧蝾胖垂熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的，然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝
6、再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘
7、锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒
8、加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可
9、然后把它摆入盘中间，撒上熟芝麻即可
