川式爆炒花甲

1、花甲买回来先加点料酒在清水泡15分钟

2、捞出浸泡的花甲放入锅中，加水，煮5-8分钟，直到花甲全部开口

3、捞出已开口花甲挤屎，挤完屎的花甲更干净卫生