螃蟹辣炒年糕的做法

1、梭子蟹洗净蒸熟后揭盖去腮切四块

2、起锅，加油，下入年糕片翻炒至起皱即可关火出锅备用

3、锅里留油，放入姜蒜煸炒出香~

4、再把蟹块儿倒入翻炒片刻后倒入料酒稍微继续翻炒几下去腥

5、接着放入年糕稍微翻炒几下~

6、随后调入面酱翻炒均匀后调入少许开水让蟹的鲜香与各种调味料充分融入到年糕中~

7、最后根据自己的接收度加入适量辣子，翻炒均匀后撒点葱花点缀下，这份螃蟹辣炒年糕就完成了~

8、出锅，装盘，即可下饭，又可直接作主食吃，一菜两吃。