1、准备材料。蒜切片，胡萝卜去皮切滚刀块，葡萄对半切开。
2、排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里，水开后焯烫去血末。
3、烤盘里铺上印度飞饼。
4、油锅烧热，放入姜片和蒜片爆香
5、放入排骨，炒匀。
6、再倒入黄豆酱油，炒上色。
7、倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀
8、放入胡萝卜块，炒匀。
9、加入清水。炖煮1个小时
10、炖好后，放入葡萄，煮1-2分钟。
11、加入盐和鸡粉调味。
12、将炖好的排骨连同汤汁一起倒入飞饼上。
13、将四边盖上，轻轻按压饼边。
14、烤箱预热220度，烤5-10分钟，至飞饼颜色变成金黄色，蓬松为止。
15、取出晾凉。
16、成品
