1、甜菜芽和五花肉配搭在一起炒着吃味道特别好，在做的情况下需要提前准备适当的小米辣和500克甜菜芽把它清洗，之后切割成絮状，小米辣也清洗切割成一小块，在炒菜锅中加点油加温后，把五花肉片下锅炒成掉色，再放进葱段炒出香味，接着把甜菜根和小米辣一起下锅煸炒，炒匀之后加食盐和生抽酱油调料，调均匀之后再炒一分钟起锅摆盘就可以。
2、甜菜芽也叫枸杞芽，正确吃法，采些甜菜芽嫩叶子，洗净上锅烧水，开水下锅焯一下，捞出控水，加蒜泥香油调和。就行了。
3、熬了汤，汤汁会呈现紫红色、也给了汤头甜味。可以和高丽菜、红萝卜、马铃薯、洋葱、番茄等等一起炖煮，可以随意加入青花椰或西洋芹，把颜色配好，在色香味上都能很不错的效果，