1、辐射危害这个不用说，大家都知道，微波炉加热的方式就是通过发射微波，当人体吸收过量的微波会导致各种危害的出现，如基因突变癌细胞的诱因、对孕妇的胎儿产生基因异变畸胎、影响儿童的组织骨骼发育。
2、失喉哆碓飙去水份使用过微波炉的都知道没有水分的食物是不能加热的，因为微波炉是通过发射微波让食物内部的水分子震动加热，导致食物整体温度提升，这种方式加热方式非常快速。但是在水分子震动产生热量的时候，水份也会因此而消失。加热包子的都知道，包子在加热后都会变得非常的干，效果非常的差。
3、温度不可控决定微波炉只能用来加热的就是因为这一点，在通过食物内部发热而产生热量，这一环节并不能控制食物的温度，食物的温度只能通过设置的时间去估计，从而决定了微波炉并不能烹饪和烘焙。
4、那么又有什么办法，在解决上面三个缺点的同张虢咆噘时达到很好的烹饪效果呢。那么就有微波炉的厂商在微波炉里面添加“蒸汽”，但是这种蒸汽其实就是在微波炉里面放一个水盘，然后等微波炉在加热的骀旬沃啭时候，让水变成蒸汽。其实这种只是换汤不换药的功能，始终食物的温度不可控，多出来的蒸汽也只能在食物的外部添加水份，制作出来的食物，内部还是干干的，而且也达不到一般烹饪的要求。辐射没解决，温度还是不可控，食物内部还是会失去水分，但是价格就大大的提高了，说到这里大家估计明白微波“蒸汽”的居心了。
5、在此我也了解了一款最近推出的新产品，是打着蒸汽的名堂的，那就是蒸汽烤箱。烤箱大家都知道，但是蒸汽烤箱可能大家就没了解过了。到底蒸汽加上烤箱会不会像微波蒸汽一样呢？最近小编也入手了惠而浦新款的蒸烤箱，那么下面我们就和微波炉对比一下
6、首先来尝试一下蒸糕将同款的蒸糕，分别放进蒸烤箱和微波炉蒸烤箱选择纯蒸汽模式110度五分钟，然后开始加热微波炉选择翻热面包功能，然后开始加热下面我们来对比一下制作出来的效果
7、蒸烤箱制作出来的蒸糕，没有因为倒流水，而导致表面过于湿润，内部也是非常的松软。微波炉的蒸糕再加热的时候内部水分消失比外部更多，切开后发现蒸糕内部已经糊了。
8、然后我们在测试一下香肠将同款香肠分别放进蒸烤箱和微波炉蒸烤箱是使用纯蒸模式110度加热6分钟的，可以看出香肠表面湿润，香肠内部也加热好了。微波炉是使用微波加热功能三分钟，可以看到香肠因为肠衣的水份较少，所以外部已经裂开，而且有的地方出现焦了的情况。
9、再来试一下翻热速冻饺子在蒸烤箱中放入饺子，然后选择纯蒸模式110度，6分钟，开始加热微波炉在放进去饺子之后，选择速冻饺子模式，开始加热
10、微波炉在放进去饺子之后，选择速冻饺子模式，开始加热微波炉做出来的则效果不一，有的还没熟，有的过火了，有一些上部还是明显的粉皮。
11、最后我们来对比一下加热牛奶的效果蒸烤箱使用纯蒸模式100度加热5分钟，牛奶刚好温暖的，温度刚刚好。微波炉使用加热牛奶功能，牛奶加热温度不可控，沸腾所以洒到内胆全都是，而且表面还结了一层衣。
12、经过这一系列的测试，结论就很明显了，蒸汽烤箱因为加热的方式和微波炉的加热方式不一样，对比之下蒸汽烤箱的食物效果真的要好更多了，这款蒸汽烤箱，不愧是使用真蒸汽，没有影响到食物本身的效果。虽然没有测试烹饪功能方面的效果，但是可以由此看出，蒸汽烤箱更适合家庭厨房使用，平常蒸菜做饭的都没有问题。