1、五花肉放入冷水中焯水,去血沫
2、这里之所以又对了一张图,因为我每次都会焯两次肉,这是为了和第一次做个对比😊
3、姜切片,大蒜用刀压扁(个人觉得这样蒜的味道容易出来),老冰糖备用。
4、少量油,放入大蒜,姜片略翻炒
5、加五花肉翻炒至表皮略微焦黄,依次倒入料酒、生抽、老抽、老冰糖。倒入艨朵娈醒温水,没过肉,大火烧开后转小火炖45分钟左右。
6、最后收汁出锅。
1、五花肉放入冷水中焯水,去血沫
2、这里之所以又对了一张图,因为我每次都会焯两次肉,这是为了和第一次做个对比😊
3、姜切片,大蒜用刀压扁(个人觉得这样蒜的味道容易出来),老冰糖备用。
4、少量油,放入大蒜,姜片略翻炒
5、加五花肉翻炒至表皮略微焦黄,依次倒入料酒、生抽、老抽、老冰糖。倒入艨朵娈醒温水,没过肉,大火烧开后转小火炖45分钟左右。
6、最后收汁出锅。