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蜜桃凉糕的做法

时间:2024-10-12 11:52:36

1、挑一个红扑扑的桃子,切块,丢进榨汁机,再切一小块火龙果,比例大概是6:1

蜜桃凉糕的做法

2、桃子块和火龙果块丢进榨汁机,加点水,打成汁

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3、过滤50g蜜桃火龙果汁,备用

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4、取50份绿豆淀粉,加50g果汁,搅和一下融化开,这个状态会比清水版的更浓稠一些

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5、锅里倒进200g牛奶,加25g白糖,中小火煮到冒热气时,倒进淀粉糊糊,调到最小火,持续搅动

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6、锅里的粉浆开始变稠、结块的时候,立马关火,加快手速继续搅拌,直到它变成质地均匀、黏黏糯糯的小粉红

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7、出锅,装进饭盒之类的方形容器,稍微抹平表面

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8、晾凉后,用手轻轻拨开,倒扣出来

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9、修整边幅,切成萌萌的小方块,椰蓉里面滚一圈

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10、完成

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